Tricotando com a Nutri :: Pão Funcional para uma manhã saudável

Quem não adora comer um pão quentinho logo pela manhã?!

Mas sabemos que o tradicional pãozinho francês não é o ideal para nossa saúde, não é mesmo?! 

Então que tal inovar e fazer seu próprio pão em casa?! 

A receita é super simples, feita no liquidificador.

Esse pão leva biomassa de banana verde, alimento prebiotico, que auxilia na boa saúde intestinal, além de fontes de fibras como o gergelim, a linhaça e a quinoa.

Bora botar a mão na massa?

Pão Funcional de Biomassa de Banana

3 ovos

5 colheres de sopa de azeite extra virgem

5 colheres de sopa de biomassa de banana verde

2 colheres de sopa de gergelim

1 colher de sopa de linhaça

1 xícara de leite de arroz ou aveia

1 xícara de polvilho doce

1 xícara de farinha de quinoa

1/2 xícara de quinoa em flocos

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de açafrão

1 colher de sopa de fermento

MODO DE PREPARO

Bater tudo em liquidificador e levar ao forno pré aquecido a 180 graus por 25-30 minutos (varia de acordo com o forno).

Para Fazer a Biomassa de Banana

MODO DE PREPARO:
Higienizar 10 bananas caturras verdes. Ferver, em panela de pressão, água o suficiente para cobri-las. Quando a água começar a ferver, coloque as bananas (com casca) e tampe a panela. Após iniciar pressão, marque 8 minutos, desligue o fogo e espere sair o vapor. Após esfriar um pouco, retire a casca das bananas e bata a polpa em liquidificador.

Prontinho! Quer receita mais fácil?! ;)

DICA: você pode variar o sabor do seu pão utilizando temperos naturais, como cebolinha, salsinha, pimenta calabresa, orégano, alecrim, etc. Use a criatividade!

Silvia Penna Gomide

Nutricionista

Pós graduanda em nutrição clínica funcional

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