Amamos Risoto | Seleção

Brasileiro é feijão com arroz, mas quem disse que o arroz não pode ser mais elaborado?

Pensando nisso separei uma seleção de receitas que já produzi no blog de risotos maravilhosos.

Eu sou suspeita pra falar, porque acho que o Risoto combina com tudo e ainda é super prático de fazer sem mistério.

Então deixo pra vocês uma seleção de risotos deliciosos, todos estão no blog e o link tá na postagem, se ficar com vontade é só clicar!

Risoto de Queijo

Excelente acompanhamento para carnes vermelhas com molhos marcantes, charme especial para carnes com molhos adocicados como molho de frutas vermelhas.

Risoto Al Limone

Acompanhamento perfeito para peixes e frutos do mar, a acidez do limão combina com carnes leves e de coloração branca. Vinhos brancos acompanham melhor esta receita, mas se tratando de vinho, quem liga pra isso!

Risoto de Tomate e Rúcula 

Ótimo acompanhamento para carnes grelhadas, por causa do tomate o risoto fica bem cremoso e suculento. Como a receita é mais molhadinha chega até dispensar acompanhamentos.

Risoto de castanhas com tomates

A receita tende a parecer um pouco mais elaborada devido ao creme de castanhas, porém é muito simples. Como as castanhas são bem gordurosas o risoto sustenta bem, acompanha muito bem carnes vermelhas.

Risoto de cogumelos e vinho tinto

Esta receita dispensa acompanhamentos, como o risoto já é bem consistente e ainda possui file na sua receita dispensa qualquer outro tipo de carne como acompanhamento, podendo ser servido como prato principal e é isso ai! Para acompanhar um risoto com vinho tinto, sugiro, mais vinho tinto. Ah! Não esquece vinho tinto na receita é seco hein!?

Risoto de abobrinha

Esta receita é bem mineira, abobrinha refogadinha e queijo minas. O queijo minas é bem forte o que garante um sabor mais salgado a receita dispensando o queijo parmesão, é uma forma inovadora de fazer risoto e dá pra surpreender! 

Risoto de Funghi 

Esta é uma das receitas mais comuns de risoto, associar o sabor marcante do funghi com a leveza do arroz. O funghi combina muito bem com carnes vermelhas e em alguns casos com frutos do mar, então pra não errar prefira escolher carnes vermelhas.