#OCUPESUACOZINHA:: Casa da Nay

Era quinta feira quando recebi da minha amiga Nay a seguinte mensagem:

"Tenho vodka, vinho, Whisky, um filet mignon  suíno, costela, fogão, geladeira, cooler, mesas, cadeiras, copos, preciso que traga alegria no coração, sorrisos no rosto e muito mais, sábado é dia de ocupar a minha cozinha"

Quem recusaria um convite tão amável, fala sério né!

Eu, a suposta chefe, nunca tinha feito nenhuma carne de porco, era o dia de estrear um item novo no meu menu.

A Nay é mestre em receber, é o tipo de anfitriã que te deixa em casa, a casa é sua, a geladeira, é tudo seu, nada melhor pra quem vai cozinhar em uma cozinha estranha, que a liberdade para poder mexer em todos os cantinho do armário, e descobrir, o que foi o meu caso, copos chiquérrimos, ainda com a etiqueta , que a dona de casa não sabia que tinha!

Para este post em especial, terei que me desculpar pelas fotos, a turma estava tão faminta que as fotos tinham que ser tiradas em segundos antes que as bandejas fossem atacadas por dedinhos curiosos.

O menu:

Macarrão ao molho provençal 

Filet Mignon Suíno

Costela

Angu molhinho

Macarrão ao molho Provençal

2 latas de molho de tomate

1 maço de salsinha

1 maço de cebolinha

folhas de manjericão

macarrão tipo farfalle

1 cubo de caldo de galinha

1 alho

2 cebolas picadas finamente

• Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem (para a massa com cores mais viva, acrescente bastante azeite e sal na água)
• Em uma panela, doure a cebola e o alho no azeite, tempere com sal e pimenta do reino, esfarele o caldo de galinha e jogue nesta mistura.
• Quando a cebola estiver dourada, acrescente o molho de tomate, deixe ferver.
• Com o fogo desligado acrescente todas as ervas cortadas finamente, menos o manjericão que deve ser colocado por cima do macarrão e inteiro.

Filet Mignon Suíno

Não tenho muito o que dizer dessa receita, o danado já vem temperado e é só assar!

Para acompanhar, vale a pena uma mostrada dijon, apura todos os sabores

Costela

1 costela

200ml de vinho branco seco

sal grosso

azeite

2 limões

alho

mix de ervas

pimenta do reino

• Tempere a costela com todos os ingredientes da lista e deixe marinando por aproximadamente 1 hora.
• Leve ao forno por aproximadamente 1 hora, sem papel alumínio, depois cubra com alumínio por aproximadamente 20 minutos.  
• Sirva em cima do angu molinho