Bifum de Legumes, pra quem ama massa e está de dieta

Não é a primeira vez que posto uma receita culinária aqui, falando que esta é mais light porque chegou a hora da dieta.

Mas posso dizer que está é a primeira vez, que definitivamente resolvo não só fazer uma dieta, como desejo fazer uma reeducação alimentar.

Isso mesmo, estou na onda de comer bem, comer de tudo, mas comer menos!

E não é que tem funcionado!

Não deixei de fazer nada que gosto, nem de comer nada que gosto, sinto meu corpo mais leve, sinto que estou ao passo de uma lesma emagrecendo, o que é melhor que engordar mesmo que ao passo de lesmas.

E ai que a unica coisa que não tenho exagerado de comer é macarrão, ele ainda é meio vilão da história, mas ele ainda é o galã das minhas noites.

Mas eu resolvi achar um vilão meio bonzinho, e esse foi o Bifum, um macarrão de arroz menos calórico e muito gostoso! 

E veio a calhar, em pleno inicio da semana, serviço bombando, eu resolvo adoecer, cama pra menina, repouso de dois dias, e lá vou pra casa de pai e mãe, amore viajando, e eu de cama.

Mas já no final do ultimo dia de repouso eu estava 90% pronta para começar de novo, e comecei pelo Bifum de legumes.

BIFUM DE LEGUMES

400g de Bifum (macarrão de arroz)

1 cenoura cortada a julienne

1 abobrinha corta a julienne

1 cebola picada

6 tomates cerejas cortados na metade

7 amêndoas

7 flores de couve flor

azeite a gosto

sal 

alecrim

noz moscada

• Cozinhe as cenouras,a couve flor, na mesma água que você colocar para ferver para preparar o bifum
• Em um frigideira acrescente azeite, a abobrinha, amêndoas e os tomates, refogue, com alecrim, sal, noz moscada e um leve toque de pimenta do reino.
• Após cozida a cenoura e a couve flor, acrescente a mistura na frigideira.
• Desligue o fogo e deixe o bifum na água quente por 1 minuto, ele cozinha muito rápido
• Misture em uma travessa o bifum com os legumes, regue com bastante azeite e um pouco mais de sal e tempere com um pouco de shoyo.
• Agora é só servir!