Bolo de mel para um fim de semana de chuva

Como já disse várias vezes aqui, em Minas Gerais, parece que só chove, quando estia um pouquinho a chuva ela vem depois com mais força ainda. No final de semana viajei para o sitio com a família, foi tranquilo, trocamos o caos da cidade com chuva para o cheirinho de grama molhada do interior. 

Como não havia muita coisa para fazer passei o dia na cozinha, planejando o café, o almoço, o lanche e o jantar. E esse bolo de mel foi a ideia para a tarde de sexta feira, deixar o sitio com cheirinho de bolo no forno e curtir o cheirinho da chuva na varanda enquanto esperava ele assar.

Bolo de Mel (Dona Benta)

1 xic de chá de mel

5 col de sopa de manteiga

2 xic de chá de farinha de trigo

3 col de café de fermento em pó

3 ovos

• Bata a manteiga e o mel, depois de tudo homogêneo misture os 3 ovos batidos, a farinha e o fermento. Se quiser acrescente um pouquinho de água morna no final para o bolo ficar um pouquinho mais molhadinho, eu não acrescentei, mas se preferir coloque um pouquinho só cerca de 50ml.