Costelinhas adocicadas

Quando disse que estou na saga de fazer todas as receitas do livro da Nigella não era brincadeira.

Essa receita de costelinhas adocicadas é uma delicia e super prática, eu mudei um pouco a receita original para ficar mais ao meu gosto, e não é que deu super certo! Na receita original além das costelinhas a Nigella também coloca sobrecoxas de frango, mas eu não estava com vontade de frango então fiz apenas as costelinhas mesmo.

Sou super a favor de receitas práticas, que é uma mistureba de ingredientes, que fiquem horas no forno deixando a casa super cheirosa para os convidados ficarem salivando, e essa receita é uma delas.

Costelinhas Adocicadas

12 costelinhas de porco
250ml de suco de maçã, o mais ácido possível (usei vinagre de maçã)
4 colheres (sopa) de maple syrup (usei Karo e coloquei 6 no lugar de 4)
2 colheres (sopa) de óleo vegetal
2 colheres (sopa) de shoyu
2 anises-estrelados
1 pauzinho de canela ao meio
6 dentes de alho com casca (pique 2 dos dentes de alho para o sabor ficar mais intenso)

• Ponha as costelinhas em sacos plásticos para congelados (ou numa tigela).
• Junte os demais ingredientes e chacoalhe bem tudo junto antes de fechar os sacos ou cobrir a tigela.
• Deixe marinando na geladeira de um dia para o outro ou por até dois dias.
• Tire as carnes da geladeira e preaqueça o forno a 200 ºC.
• Ponha todo o conteúdo dos sacos em uma ou duas assadeiras, coloque no forno e asse por cerca de 1h15, ou até que tudo esteja caramelado e dourado. (deixei no forno por umas 2h para que ficassem bem douradas)

Super simples e uma delicia! Pode ser servido como petisco ou até como acompanhamento de massas e risotos, no meu caso servi massa. Além disso, a casa fica com um cheiro de canela delicioso se você colocar um pauzinho para assar junto com as costelinhas.