Patê de tomate seco, do branco para o vermelho

Essa receita estou postando apressadamente, especialmente para a Celeste, que me pediu receitas de antepasto.
A história dessa receita foi assim:

Fui convidada para conhecer a casa de uma amiga e bagunçar sua cozinha. Passei a mão no livro de receitas da Dona Benta e vi essa receita super simples de patê de tomate seco, que eu amo! Essa receita eu servi no dia que fiz a carne assada.

Fazer a receita foi um delicia, não faz bagunça nenhuma, fica pronto rapidinho e o melhor ver a ricota branquinha tomando a cor vermelha do tomate seco. Dica de antepasto para o Natal!

Patê de tomate seco (Dona Benta)

250g de ricota fresca

60g de tomate seco

150g de creme de leite

sal

pimenta do reino

manjericão

• No liquidificador acrescente a ricota em pedaços e bata juntamente com o creme de leite
• Quando o creme estiver com uma consistência de patê acrescente o sal e a pimenta do reino e bata para misturar
• Acrescente o tomate seco com um pouco do seu óleo e bata até tudo ficar vermelhinho e não sobrar nenhum pedaço grande de tomate seco. Acrescente mais sal se necessário e manjericão a gosto. Sirva com pão ou torradinha.