Tricotando com a Nutri: Bolinho de larnaja com cara de Gordice mas super saudável

Na semana passada dei a dica de uma receita salgada, hoje resolvi fazer um bolinho de laranja. Essa receita é sem glúten e sem lactose, caso você não tenha nenhuma restrição ao consumo do glúten pode substituir a farinha de quinoa pela farinha de trigo integral!

Bolo de Laranja da Nutri

Ingredientes:

1 xic farinha de quinoa

1 xic polvilho doce

1/4 xic farinha de arroz integral

2 ovos 2/3 xic açúcar demerara 1/3 xic óleo de coco

Raspas de laranja

1 c sopa fermento

1 xícara de suco de laranja

Modo de preparo:

Misture as farinhas e reserve.

Bater ovos, açúcar e óleo até obter uma massa homogênea.

Adicione os secos intercalando com o suco e bata. Por fim adicione o fermento e as raspas. Asse em forno pré aquecido (180 graus) por 30-40 minutos.

Enquanto o bolo assava me deu uma inspiração e resolvi fazer uma caldinha de cacau pra completar, mega fácil!!

Calda de Cacau

É só misturar 1 xícara de água, 3 colheres de sopa de cacau em po, 1 colher de sopa de açúcar mascavo, 1/2 colher de sopa de óleo de coco e levar ao fogo baixo, mexendo bem até atingir a consistência desejada (o meu demorou uns 15 min).

Prontinho!! Cara de gordice, mas super saudável, do jeito que a gente gosta!

Rendeu 12 bolinhos desse tamanho (tipo cup cake) + 1 bolo pequeno do tamanho de um prato.

Silvia Penna Gomide

Nutricionista

Pós graduanda em nutrição clínica funcional

(31) 25263320 - Consultas