Sopinhas no freezer para a dieta funcionar e pro frio que vai chegar

Pronto, não tem mais jeito, entrei nessa onda de dieta!

E o pior coloquei uma meta alta para mim mesma, alta sabotagem ou demasiada vontade de frustração?

Os 25 anos chegando mexeram mesmo comigo, preciso voltar a ter o meu peso de 5 anos atrás, essa é a meta e o pior faltam só 72 dias para o meu aniversário.

Por um lado tem sido bom, estou reduzindo a guludisse e fazendo escolhas mais saudáveis, por outro lado tenho tido menos vontade de cozinhar, como os alimentos mais saudáveis acabam perdendo a validade muito rápida, frutas e legumes, fico com dó de investir e acabar jogando alguns alimentos fora.

Mas foi ai que uma ideia bateu forte na minha cabeça, e foi por causa do climinha ameno de Belo Horizonte que a minha vontade de caldinhos chegou, e a ideia de cozinhar tudo de uma vez e guardar veio!

Fica bem mais fácil comer bem se as porções já estão separadas, e congeladas, chego em casa, cansada e a única coisa que tenho que fazer é tirar um potinho do freezer, ligar o microondas e pronto, comidinha caseira, saudável, sem sujeira, sem desperdício e com muito sabor! 

Fazer as porções é que foi engraçado, em mais um dos meus ataques de frenética entediada,comecei a preparar as sopinhas no sábado a noite, as 22h00, bem no estilo maluca na cozinha, descascando batata, fervendo água, batendo ingredientes no liquidificador e lavando tudo pra já deixar a cozinha arrumada, isso tudo na maior animação como se fosse 12h00. Louca, só pode ser culpa da dieta! rs

Caldo de mandioquinha

Rende: 3 potinhos de 500ml

3 mandioquinhas grandes (cenoura amarela, batata baroa, é tudo a mesma coisa)

1 cebola pequena picada

1 caldo de legumes

sal

pimenta do reino

ervas secas

800ml de água

• Descasque a mandioquinha e pique em rodelas grosseiramente
• Coloque na água juntamento com o caldo de legumes e a cebola, tempere a gosto
• Coloquei, sal, pimenta do reino e mix de ervas secas.
• Depois de cozido, coloque pouco a pouco no liquidificador e bata tudo junto, acerte o sal.
• Separe em vasilhas de até 500ml e congele, depois é só esquentar no microondas, você pode servir com frango desfiado, um colher de molho pesto ou até mesmo com torradas!

Minha sopinha comi com torradinhas e um colher de molho pesto, ficou genial!

Lembre-se: Antes de congelar é importante deixar um espaço no pote pois o caldo expande após congelado